Portée par une démarche profondément éco-responsable, je m’engage à respecter la saisonnalité, soutenir l’économie locale et préserver le vivant sous toutes ses formes. Mon art s’exprime dans l’abondance végétale, conçue pour nourrir l’être dans sa globalité, bien au-delà de l’assiette.

Forte de 12 ans d’expérience en restauration et enrichie par de nombreux enseignements – des plantes médicinales à la permaculture, de la nutrition vivante à l’Ayurvéda, en passant par la naturopathie, la bio-énergétique, le mouvement, le souffle et les pratiques spirituelles – j’ai développé une vision intégrative et globale de l’art de se nourrir.